Na olivovom oleji opražte cibuľku. Pridajte k nej mrkvu a spolu restujte asi 5 minút.

Do panvice pridajte pretlačený cesnak a opekajte ešte 2 minúty.

Primiešajte paradajkový pretlak, paradajky a všetko zalejte vývarom.

Polievku priveďte k varu a pridajte červenú šošovicu a tymian.

Varte približne 25 minút, kým šošovica zmäkne.

Nakoniec dochuťte soľou a korením.

Ak chcete, do polievky môžete pridať aj štipku sušeného čili.